Fígado de Pato - Foie Gras

O Foie gras (pronúncia "fuá-grá") – termo que em francês significa "fígado gordo" – é o figado de patos com engorda forçada. As peças são selecionadas, isentas de defeitos, Grau A. Junto com as trufas, o foie gras é considerado uma das maiores iguarias da culinária.

Dicas do Chefe: Cortar em fatias, passar uma farinha de trigo, levar a frigideira bem quente e servir. Acompanha muito bem com pure ou risoto.

VENDA: Inteiro

Figado


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